初春的早晨，滿園清香，頂着朝陽，摘下沾滿露水的鮮花，這是多少電影中令人怦然心動的畫面。然而，並非所有花卉都能採。多倫多Sheridan Nurseries的插花設計師(Floral Designer)Kathy Black，便為春夏兩季推薦了適合自家栽種及採摘的8種鮮花。以金魚草為例，單枝在Floral Designer花店的售價約為$2.99，但1盆4、5株也不過$3.99，價格减了數倍，但新鮮合時，更多出「種花得花」的樂趣。
8種可採花卉
Kathy稱，一般植株大、莖長、香味濃郁的鮮花，更加適合採摘，不僅能擺在家裏做裝飾，更能製作成插花、乾花等，增添情趣。這幾類適合春夏兩季的花卉，雖說一季大都只開1次，但均屬多年生植物，採摘之後，只要悉心照料，來年還會繼續開花，非常適合自家種植。「此外，其中大部分植株都喜陽光，最適合栽種於朝向西南，光照充足的花園裏。」
*價格以Sheridan Nurseries標出價格為準。
繡球花
Hydrangea
繡球花又名八仙花，原產中國和日本，早在明、清時代所建的江南園林中，便廣泛栽種以供觀賞。Kathy說，繡球花多於夏季開放，百花成朵、滿園清香，除白色之外，還有藍色、粉色、紅色、淡紫色或深紫色品種。繡球花為短日照植物，平日栽培時以避開陽光直射為佳。
售價：$12.99/盆
長莖玫瑰
Long Stem Rose
花形飽滿、色彩豔麗的玫瑰花，恐怕是最受歡迎的觀賞類花卉之一。Kathy表示，因為需要充足的陽光才能生長旺盛，玫瑰花最適合栽培於乾燥、向陽的地方，以每天接受至少4個小時的光照為宜，而不能在庇蔭處長期擺放。玫瑰嗜肥，肥料不足也會影響鮮花盛開，平日需要按照「薄肥勤施」的原則，保持植株的良好長勢。
售價：$19.99/盆
馬蹄蓮
Calla Lily
外形奇特優雅的馬蹄蓮，近年來正成為園藝及切花市場上的新寵。馬蹄蓮屬多年生草本，花期橫跨春、夏兩季。耐陰卻不耐寒，最喜溫暖潮濕、光照時長的生長環境，和肥沃疏鬆的微酸性土壤。如果夏季陽光過於強烈炙熱，建議進行適當遮陰。
售價：19.99/盆
鬱金香
Tulip
鬱金香是適應性較強的多年生植物，無論濕冷的冬季還是乾熱的夏季，都能正常生長。Kathy表示，鬱金香花期在春季，開花最適宜溫度為15至20℃。同時，鬱金香還屬長日照花卉，栽培時需要保證充足的光照，且不宜大量澆水。
售價：$6.99/盆(6吋)
$3.99/盆(4吋)
紫羅蘭
Stocks
紫羅蘭適宜擺放在溫和明亮的日照環境中，一般土壤均可栽培，但以排水性好、鬆軟透氣的沙質土壤為佳。稍有蔭蔽處亦可生長、開花，但切忌過於陰暗或悶熱燥熱。選購時應挑較為完整茂密、新鮮厚實的莖葉，隔天澆水即可。
售價：$12.99/盆
葵百合
Stargazer Lily
葵百合又名「星象家百合」，因綻放時花朵面朝天空而得名。Kathy表示，葵百合屬多年生花卉，易於生長，適合培育在肥沃鬆軟的土壤中，擺放在陽光充足的地方。葵百合多於夏季開花，選購時宜挑花苞飽滿且長者，這樣日後才呈大朵開放。葵百合不僅觀賞性強，做藥用還可潤肺安神；但動物專家指，百合花對貓有毒性，平日還要多加留意。
售價：$12.99/盆
金魚草
Snapdragon
金魚草花呈唇形，上唇裂片直立，而下唇裂片伸展外翻。金魚草對水分敏感，因此盆土需具有良好排水性，否則根系容易腐爛，莖葉也枯黃凋萎。金魚草喜陽光，在光照充足條件下，開花緊湊，哪怕剪切後也能保持花色鮮豔。
售價：$3.99/盆
迷你月季
Mini Rose
迷你月季因為外形嬌小可愛，又稱「微型月季」或「鑽石月季」。其植株矮小呈球狀，花開緊簇、色彩鮮豔，喜適度光照，開花最適宜溫度為22至25℃。建議栽種於疏鬆肥沃的有機土壤內，早晚各澆水1次，以保持盆土濕潤。
售價：$12.99/盆
長久新鮮小竅門
若是在自家花園種花採花，缺少相關的專業技術和設備，是否只能任其「自生自滅」？Kathy稱，其實不然。「只要學會正確的採摘、保鮮小技巧，自家花園裏採來的鮮花也一樣不難將新鮮豔麗保持數周之久。」
•採割
Kathy表示，切花最好的工具，是沒有鋸齒的鋒利小刀；切忌用剪刀，因為其兩片刀刃相互作用形成的壓力，會影響切口的平整光滑。「切割花莖時，以45度斜角為佳，因為這樣形成的橫截面積最大，有更多細胞組織參與接觸、傳送水分及養分。同時，將浸在水下的葉片去除，可以延長植株生命。」
切割後的鮮花，必須立即插入微溫水中，以免切口與空氣接觸，在底端形成氣泡阻礙細胞組織吸收水分。若將花割下後不能立即入水，那麼之後需要將花莖浸入水中，進行第二次切割，形成新切面。
收割鮮花最好的時間，是一天中氣溫較低的早晨及傍晚；在這兩個時間中，植物的養分也最充足，花香最濃郁。
Kathy笑稱，如果一盆植物開花20朵，她會剪下10朵做插花放在室內，留10朵在室外裝點花園，兩全其美。
•花卉保鮮液
Kathy稱，在清水中適當使用花卉保鮮液(Floral Preservatives)，可以大大延長鮮切花的壽命。除了蔗糖之外，保鮮液中還含酸化劑(Acidifier)、殺菌劑(Biocide)等，此類化學製劑可以抑制及消滅水中的細菌、酵母菌、黴菌等微生物，保護與母體分離後的鮮花。此外，每3、4天換1次水，清洗1次花瓶，甚至將花莖尾部再做切除，都是能幫助保鮮的好辦法。
花卉保鮮液在各間花店均有銷售。
•水果
鮮花與水果，似乎素來是絕佳的靜物搭配，然而事實卻並非如此。水果成熟時所釋放的乙烯氣體，會促進鮮花的衰老和凋謝。因此，要想保持花色新鮮豔麗，最好不要將它們與水果靠在一起擺放。
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