大家都聽過醫療雜誌評選的超級食物，稀有的東西不是經常買不到，就是價格太貴。近日某雜誌邀請多位營養專家，綜合多項研究，提出最平民的超級食物。 一、糙米 糙米含豐富的B族維他命、維他命E，以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現，只要用糙米替換白米，就可以降低Ⅱ型糖尿病風險。另外，糙米裏的穀維素是一種強力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預防乳腺癌與其他激素相關的癌症。 二、紅薯 紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，並保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。只不過紅薯的升糖指數偏高，糖尿病人應該少吃。 三、紅薯葉 美國阿肯色大學把紅薯葉列為全世界最營養的蔬菜，因為其中含有15種抗氧化物，能預防心臟病、炎症與一些癌症。中山大學生物科學研究所發現，吃茼蒿和紅薯葉愈多的人，患肺癌的風險愈小。紅薯葉還有豐富的維他命C、鐵。 四、番茄 哈佛大學研究發現，每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁，甚至是比薩的人，罹患前列腺癌的風險比每周只吃兩份以下的人，少了45％。另外，番茄還可以對抗乳腺癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風險，並保護眼睛，常用眼的上班族可以多吃。 五、卷心菜 卷心菜裏有很多強力抗氧化物，比如，異硫氰酸鹽可預防肺癌和食道癌，蘿蔔硫素能幫助身體解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是維他命C和纖維的良好來源，同時還有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。 六、香蕉 香蕉防癌效果好。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。許多人怕香蕉太甜，其實它的升糖指數中等，一根的熱量才100卡左右，約相當於三分之一碗飯。
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