文：譚華枝

冬蟲草非常昂貴如同吃黃金箔，其原因多是人為因素，個別奸商用假貨魚目混珠。民眾買入貴藥材，吃了不但無滋補功效，還危害健康。

早些年，有奸商在冬蟲草內塞鉛條增重，煲湯會鉛中毒，這種計量現在較為少見。

究竟應該如何如何分辨冬蟲草真偽？

一、將冬蟲草弄斷開,中間沒有鉛條或竹枝「加料」。

二、辨識用外型類似冬蟲草的地蠶草冒充,又名廣東蟲草或土蟲草。

不法商人在地蠶草加上麵粉，浸上類似冬蟲草色澤，再浸水使麵粉剝落，做成以假亂真的冬蟲草。地蠶草其藥用上只是止嗽化痰、清熱解熱。真的冬蟲夏草腹部有四對足，背部呈現有橫紋，清楚可辨。弄斷不中空，浸水後依然一樣。假冬蟲夏草則長短不一，無蟲足，口嚼有黏性，浸水後變軟褪色。

冬蟲草性濕味甘，益精補肺、化痰止喘、止咳，對腰膝酸痛、遺精、早洩、自汗、盜汗及肺炎有極高療效。還有抗癌和增進免疫力的功用。

今日介紹的湯方，取冬蟲草五錢、魚肚(花膠)二兩(浸泡出水熬湯)、正南棗六枚、老陳皮四分一個，清水二碗待水滾後置於煲內燉三小時便可享用。此湯方對急性肺炎或患任何癌腫有極高療效，而對同時服用西藥的朋友也無副作用，是理想的滋補良品。

譚華枝中醫師問症電話：416-321-0616