五彩繽紛、充滿童趣的糖果，不僅是兒童的寶貝，也是許多成年人的迷戀對象。而正因為看中了這一市場的特殊性，也出於個人對糖果的忠實情懷，年輕女孩Lisa Caruk決定跳入商海，打造一個新的糖果天地，也希望通過賣糖果，為人們帶來快樂。
文、圖：吳海燕
糖果迷開糖果店
溫哥華的Lisa和妹妹Jennifer從小就大愛糖果食品，糖果袋則是她們成長中的貼身伙伴；直至今天，無論她們走到哪裏，保留節目也都是去逛一逛當地的糖果店。毫無疑問，姊妹倆成年後決定專門經營糖果零售店，就似乎並非不可思議。
「3年前，Jennifer準備自己創業，我們就想到了開糖果店。」Lisa回憶道：「一來我們覺得這是個很特別的市場，愛糖果的人士眾多，但專營店卻並不多；二來，我們相信糖果是歡樂食品，經營這樣的店一定會給我們自己、也給別人帶來快樂。」
很快，以姊妹倆父親名字Frankie命名的糖果店——「弗蘭克糖果吧(Frankies Candy Bar)，首先在西溫哥華開業了。Jennifer是老闆，而從事演員工作的Lisa則成了妹妹的助手。去年，對經營糖果店已經非常熟悉的Lisa，決定暫時告別熒幕，加入自創業的隊伍，於是第2家Frankies糖果吧，就在溫哥華問世。
「我很喜歡表演，但是電影業是非常奇怪的行業，」Lisa說：「忙的時候特別的忙、空的時候又很閒。去年我的日程安排一下子空閒下來，讓我意識到，自己必須做一些其他的『正經事』來充實生活、維持生活。我需要有工作來激勵我的生活積極性。」
雖然自己創業的決定做得有些突然，但Lisa始終覺得自己走這一步是正確的。「說起來或者有些俗套，但每當我看到男女老少拿着糖果笑嘻嘻地離開店裏，我心裏真的就覺得挺有滿足感的。」她坦白地說：「這是一個讓人快樂的地方，創業中也充滿了樂趣。雖然開業以來，我一直忙得都喘不氣來，但是看到人們的笑臉，看到自己突破一個一個目標，就特別欣慰。」
慎重選擇店址
行車穿過溫哥華Kerrisdale社區，你很難錯過掛着大字招牌、櫥窗設計鮮亮活潑的「Frankies糖果吧」。小店雖然不位於熱鬧的Kerrisdale社區中心，但是由於處於主幹道上和十字路口，非常容易吸引人們注意。
「從我決定開店的第一天，身邊的人就不斷地告訴我：『location, location, location』，想要經營成功，店址就最重要。」Lisa說。
在Lisa和Jennifer的計劃裏，Kerrisdale一直是她們最渴望的地理位置。「這是一個以家庭為核心的社區，很繁華，周邊有民宅、中學、社區中心和消費區，人口的流動量很大。」Lisa解釋：「另一方面，Frankies糖果店的風格屬於小精品店，注重品質和服務，而Kerrisdale的消費人群大都擁有良好的經濟基礎，我們相信他們會願意多花一些錢，購買一份美好的購物感受。」
「總之，我相信，一個差的店址會令一個好的創業想法失敗，而如果你有好的店址，又有好的創業想法，只要努力，就一定會成功。」對現在的店址非常滿意的Lisa補充道。
發揮能力 熱愛創造
把店址選好，作為新店經理的Lisa下一步的工作，是如何發揮個人創造力，設計出更新穎的服務、建立更有特色的店風。「我是一個喜歡創新的人，對我來說，自己做老闆的最大樂趣就是我可以自由決定，不需要聽從別人的想法。」Lisa表示：「而Jennifer非常了解我，也完全信任我的決定。」
因此，從佈置店堂、到選購產品、到市場推廣、到設計新的服務項目，Lisa幾乎都一人承擔下來。「老闆的角色非常精彩，它給我無時不刻的刺激，讓我思考、創造、更新」，她說，「比如，除了賣糖果，我們還提供派對糖果『自助餐』、生日回禮包裝，或婚禮喜糖設計等服務。近期，我們更在主力推出網上購物，從而充分利用信息時代的便捷。」
Lisa表示，自己腦中還有許多新穎的經營想法，創業中最困難的地方，不是辛苦，而是如何過濾這些想法，然後用耐心和努力把這些想法一一變成現實。「說實話，如果現在讓我從此放棄表演，我也會很樂意的，因為我真的太喜歡創業的感覺了！」
[Frankies糖果吧]
www.fankiescandybar.com
經營小檔案
啟動資金：20萬到60萬元(與妹妹對半分擔，資金來自個人存款)
雇用人數：2到3名兼職員工
利潤來源：手冊零售
商品來源：世界各地的產品，通過網上搜索、參加展會等
營銷策略：網上購物、慈善籌款、周年慶、雜誌專題等
成本回收：計劃於公司開張3到5年後完成
