在童話故事裏，青蛙被公主吻過後變成英俊瀟灑、風度翩翩的王子，灰姑娘被仙女施法後變身為高貴大方、儀態萬千的淑女。 現實中，想變成「王子」或淑女，當然不是靠一吻或仙女的變法了，但可在儀態顧問(Etiquette Consultant)的指導下，從談吐、走路、坐姿、餐桌禮儀等細節下苦功，循序漸進來「變身」。 文、圖：梁寶茵 一夜變身的傳說 「1，2，3，4，挺胸收腹，眼望前面，記住微笑……」，這天儀態顧問Winnie Ko(藝名夢妮)，在舞蹈室正為8月31日晚上舉行的「2010年亞洲小姐競選溫哥華賽區」進行個別佳麗儀態特訓。對於一般人來說，走路已是習以為常的生活動作，但要在舞台上穿上迷你短裙和3吋高跟鞋行「貓步」(catwalk)，還要令人感覺自然優美，就絕對不是一朝一夕所練的功力。Winnie說﹕「不只選美所行的『貓步』要特訓，就算日常生活的走路姿勢、坐姿、談吐、餐桌禮儀等細節都是儀態的一部分，要花時間不斷地練習才能散發優美自然的感覺，但很多人卻『臨急抱佛腳』，獲知有高級宴會要出席才找儀態顧問『惡補』有關的禮儀。接受過緊急的儀態訓練後，未必能一夜變為『王子』或淑女，但起碼知道問題所在，願意改善和持續練習，『變身』成績逐漸可見。」 穿著西裝的男士彎腰坐下來之際，要用單手先解開西裝鈕；一男一女一起行到大門前，女方要讓男方為她開門，這些都是其中的國際社交禮儀，但不少人卻認為這只是高尚階層的禮儀，與一般的升斗市民無關係，也有人認為每個動作都要講儀態十分矯柔造作，很不自然。Winnie則說﹕「其實儀態是沒有性別、年齡和社會階層之分，我的學生從4、5歲小朋友到70多歲長者人士都有。雖然有些禮儀細節無傷大雅，沒有做都不是大問題，但如果見工的主管或未婚夫妻的家長是注意這方面禮節的，那個求職機會或訂婚可能因此而被遭蹋。儀態絕不是要誇張或作狀，但儀態會影響其他人和在場的氣氛。如果早已養成習慣，便能做到自然和恰到好處，就如有些人已習慣說粗口一樣，當然這是一個壞習慣。簡單來說，我們的工作就是為學生更正壞習慣，重新培養良好的習慣。」雖然儀態訓練沒有性別之分，但Winnie的學生還是以女性為主。 北美教育乏禮儀指導 來自香港的Winnie，以預約形式為學生提供儀態訓練已有10年，她同時是一位鋼琴老師和音樂表演者。與舊日的香港學校校規比較，Winnie覺得北美的校規不太嚴謹，甚至欠缺禮儀教育，有需要重新教導禮儀文化，所以就開始了儀態訓練。Winnie說﹕「記得以前在香港讀書的日子，校規十分嚴謹，頭髮過肩要紮起、不准使用噴髮膠、校服裙必須要剛剛及膝、指甲必須要剪短和乾淨、皮鞋未擦乾淨連校門也不允計進入……，我覺得這些校規能被理解的，也可視為儀態的一部分，如果從小已注重這些細節，就已懂得掌握儀態的基本概念。」除了學校的教育外，Winnie從小亦受到母親的薰陶，所以她的儀態概念早已根深柢固。Winnie說﹕「因為我母親也是一個很注重儀態的人，從小在她身上已學懂基本的餐桌禮儀、談吐技巧等儀態，之後我再多加鑽研，便開始了這門事業。」儀態訓練在溫哥華不算熱門行業，從事儀態顧問的為數不多，而華裔的就更少於5個。
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