明報新聞網海外版 - 加東版(多倫多) - Canada Toronto Chinese Newspaper - 港聞

2008年4月21日星期一


	HTML版		昔日明報(Archive)

其他新聞

》民間電台無牌復播全民博拉
》頻率差距大白車台警員未受干擾
》顏福偉5度鞠躬致歉
》沒認非禮無礙上訴
》顏福偉聲明全文

[顯示全部題目]

[昔日明報]　[搜尋明報]

港聞

　

營養師﹕血壓高忌吃肥肉

2008年4月21日

【明報專訊】身心營養顧問註冊營養師劉立儀表示，鮮肉及凍肉的營養價值其實沒太大分別，只是口感優劣問題。不過，瘦肉跟肥肉的差異卻很大，由於肥肉脂肪多蛋白質少，故血壓高及患有心血管病的長者不宜進食。

蔬菜方面，劉立儀指出，種類必須多元化，以確保長者吸收多種維他命，建議輪流進食不同顏色蔬菜，豆腐由於蛋白質豐富則被視為跟肉類同等。此外，一般長者每餐需進食2至3両肉(即相等於2至3隻「麻將牌」容量)及4両蔬菜(即相等於半碗分量)。她說，長者食物不一定要貴，但必須具多種營養，避免進食加工食物如鹹魚等。

今日相關新聞

》鮮肉變凍肉靚米變硬米長者投訴送飯質量降
》八旬婆婆﹕白飯少半碗餸菜口感變差
》缺有效監察制度一筆過撥款捱批
》營養師﹕血壓高忌吃肥肉

[顯示全部題目]

要聞 | 加國新聞 | 社區新聞 | 中國 | 國際 | 港聞 | 經濟 | 體育 | 影視 | 副刊 | 工商專業 | 昔日新聞

MING PAO DAILY NEWS
A wholly owned subsidary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
Toronto Chinese Newspaper

1355 Huntingwood Drive, Scarborough, Ontario, Canada M1S 3J1
Tel.: (416) 321-0088 Fax: (416) 321-9663 Advertising Hotline Tel: (416) 673-8224